步骤1
准备食材：黄花鱼200克、大葱1根、姜1块、蒸鱼鼓油10克、油适量、辣椒10克、料酒1茶匙、小葱1根
步骤2
黄花鱼洗净改花刀。
步骤3
大葱切丝。
步骤4
姜切丝。
步骤5
辣椒切丝。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
首先将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟。
步骤8
然后将黄花鱼摆在盘子里，淋上料酒，撒上姜丝，接着将盘子放入蒸锅内大火蒸10分钟。
步骤9
接下来将蒸好的黄花鱼挑去姜丝，再撒上葱丝和辣椒丝，倒入蒸鱼鼓油，撒上葱花。
步骤10
最后起锅烧油，油热淋入黄花鱼上即可。
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