小山榛子一般在秋季采摘，最常见的采摘时间是9月至10月，有些地区可能会延迟到11月。这是因为小山榛子的果实需要经过一定时间的成熟才能采摘。在这个时候，果实会变得金黄色，外壳变得坚硬，内部的果仁也会变得饱满且味道更为浓郁。因此，这个时候采摘的小山榛子口感最佳。
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