兰州野菜一般在春季和秋季采摘最好。春季一般是3月份至5月份，此时气温适宜，野菜生长迅速，品质较好。秋季一般是9月份至11月份，天气凉爽，野菜的味道和口感也较好。当然，具体时间还要根据当年的气候变化和植物的生长情况进行调整。
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