1、欧拉季益:传统俄式松饼。有栉瓜、猪或牛肝等咸口味，也有苹果，奇非尔等甜口味。
2、布林饼：传统俄式薄煎饼。有各式甜咸口味、各种造型，是传统节庆即谢肉节的应景食品。
3、鱼子酱:鲑鱼子酱、黑鱼子酱、鲟鱼子酱、红鱼子酱。
4、格瓦斯：以黑面包发酵成的气泡饮料，酒精浓度低，通常不超过百分之一点五。味道近似德国黑麦汁，冰凉饮用非常消暑。
5、糕点:巧克力凉糕、蛋白霜慕斯、提拉米苏、华夫饼。
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