法律分析：借贷合同展期诉讼时效中断方法主要有：
1、要求借款人签署还款协议或展期还款协议。但注意如涉及到有保证人，应要求保证人对补充的协议予以签字确认，否则保证人可以主张免除保证责任。
2、要求对方签署承诺书，但注意承诺书的内容应符合法律规定。承诺书的内容一般为承诺 分期履行、部分履行、提供担保、请求延期履行、制定清偿债务计划等承诺或者行为的，应当认定为“同意履行义务”而产生诉讼时效中断的法律效力。
3. 向借款人当面送交催款函等文书，但注意保留对方签收的凭证
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第一百九十五条 有下列情形之一的，诉讼时效中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算:(一)权利人向义务人提出履行请求;
(二)义务人同意履行义务;(三)权利人提起诉讼或者申请仲裁;(四)与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。
